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日本禽流感疫情蔓延，当地不少鸡蛋农场受到波及，日本全国农业协同组合连合会香港办事处2月也表示，旗下农场输港大减3到5成，预期情况更会持续至今年中。 《星岛申诉王》近日收到读者向反映日本蛋加价，缺货难入手; 今次《星岛申诉王》找来代理剖析日本蛋缺货现象; 又为大家落区走走，寻找抵食高质靓蛋。

多家超市缺货 员工：无货返都无办法

《星岛申诉王》上周到多家超市、食材店实地考察，发现不少在鸡蛋雪柜，也贴上“日本蛋缺货”告示，昔日专攻日本蛋的日式超市也换上泰国蛋、湖北蛋。 有超市职员表示，以往HK$20/10只的平价蛋近日供应不稳，直言往往上架即马上被抢购一空。 另有主打平价日本蛋的食材店，也指近月会暂时转售泰国蛋、越南蛋代替。

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