【资料图】

解答：

1、腌制的咸菜一定要密封。

2、泡泡菜的第一个关键是找一个密封好的瓶子或罐子，这样有助于泡菜在水中发酵，泡出来的菜会香脆可口，不会酸牙。罐子内壁一定要清洗干净，然后可以把生水擦干，或者干脆用开水烫一下。

3、如果家里人不多，可以用小罐子或者大瓶子泡。如果用的是瓶子，就要检查瓶盖的密封胶是否完好。盖瓶盖时，需要用两层塑料纸或油纸盖住瓶口，然后拧紧瓶盖。越紧越好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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